Jepa, Makanan Pokok Di Mamuju Yang Kian Langka

MAMUJU, KOMPAS.com – Bukan nasi, jagung atau sagu, melainkan Jepa makanan pokok masyarakat yg bermukim di daerah Mamuju, Sulawesi Barat.

Ya, Jepa yaitu makanan pokok, jauh sebelum nasi menjadi makanan utama. Jepa terbuat dari singkong yg dikukus kemudian ditumbuk halus dan dibakar di atas tembikar.

Teman makan Jepa adalah ikan masak layang berbumbu cabai dan santan gurih. Dengan cara dicocol, Jepa menjadikan makan siang Anda demikian istimewa.

KompasTravel beruntung masih menemukan makanan pokok ini di Mamuju, Sulawesi Selatan. Tepatnya di sebuah warung tradisional dekat Bandara Tampa Padang.

(BACA: Soto Ceker Pinggir Jalan di Jakarta Ini Rekomendasi Pakar Kuliner Asal Australia)

Menurut Hasnah (35), pemilik warung, Jepa kini semakin langka. Dia cuma dapat ditemukan di warung-warung tradisional yg dikelola masyarakat asli Mamuju atau Sulawesi. 

“Selain itu, Jepa juga cuma dapat ditemui di perayaan-perayaan besar, pesta perkawinan atau hajatan kalangan berada,” tutur Hasnah.

Karena Jepa semakin langka, tidak banyak orang yg dapat memasaknya. Hasnah pun tak setiap hari menyajikannya sebagai menu di warungnya.

Hanya saat para pelanggannya saja yg meminta dia memasaknya buat dihidangkan sebagai menu makan siang keesokan harinya.

Sumber:

http://travel.kompas.com/read/2016/10/24/170400027/jepa.makanan.pokok.di.mamuju.yang.kian.langka

Leave a Reply